Piadina Sfogliatissima all’olio extravergine di oliva
Con julienne di verdure "sabbiose" e squacquerone.
1 Piadina Loriana Sfogliatissima Evo 60 g di squacquerone 25 g di pangrattato Verdure a piacere (peperoni, melanzane, zucchine, etc) Olio q.b. Sale e pepe q.b. Aglio Prezzemolo tritato
Procedimento
Pulite le verdure e tagliatele a listarelle sottili. In un'ampia ciotola ponete il pangrattato con del prezzemolo e dell'aglio tritati. Insaporite con sale e pepe a piacere. Adagiatevi le verdure e mescolate bene affinché ne siano completamente ricoperte. Distribuite quindi il tutto su una teglia foderata con carta forno. Completate con un filo di olio e fate cuocere in forno già caldo a 190°C per circa 20 minuti o almeno fino a quando non saranno ben morbide, mescolando di tanto in tanto per avere una cottura omogenea.
Scaldate la Piadina Loriana Sfogliatissima all'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente 1 o 2 minuti per lato. Togliete dal fuoco e farcitela con lo squacquerone e le verdure “sabbiose”.
