Piadina Sottilissima in mousse di cioccolato
Con amaretti.
1 Piadina Loriana Sottilissima 50 g di cioccolato fondente 40 g di acqua bollente 5-6 amaretti
Procedimento
Fate fondere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria. Unite quindi l'acqua bollente e mescolate bene fino a quando non sarà completamente sciolto. Fate raffreddare il tutto ponendo il contenitore su una ciotola con acqua ghiacciata. Lavorate quindi con le fruste per qualche minuto. Trasferite poi il tutto in una planetaria e montate la mousse con fruste elettriche alla massima potenza per almeno 5 minuti. Fate cuocere la Piadina Loriana Sottilissima in una padella antiaderente 1 o 2 minuti per lato. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e farcitela con la mousse di cioccolato e amaretti sbriciolati.
